В начальной школе Татьяна мечтала стать продавцом, но жизнь увела ее далеко от этого занятия. Выросшая в деревне, она с детства знала, что такое работа с животными – она делала все, что связано с уходом за коровами, свиньями и курами. В детстве она даже от корки до корки изучила книгу о болезнях животных, а в старших классах у нее все больше крепло желание поступить на зооинженерию.

Так казалось и тогда, когда отец на “москвиче” отвез Татьяну с одноклассницей в Елгаву, в тогдашнюю Латвийскую сельскохозяйственную академию, чтобы девушки подали документы на поступление. "Мы зашли в приемную комиссию, и вдруг я передумала. Это было как гром среди ясного неба – я должна стать ветеринарным врачом! И я подала документы на ветеринарный факультет", – вспоминает Татьяна. Правда, изначальной целью было лечить мелких животных – собак и кошек.

На последнем курсе студентам предложили возможность "набить руку" на практике, и Татьяна устроилась на первую работу на предприятие по производству яиц Balticovo. "Последний курс я закончила заочно, чтобы совмещать с работой. В 1995 году получила диплом и стала сертифицированным ветеринарным врачом", – рассказывает Татьяна. Карьеру она строила с самых основ – заботилась о курах-несушках, была ветеринарным врачом в цехе промышленного производства яиц, экспертом на бойне, ответственной за племенное поголовье, пока через 10 лет не стала руководителем ветеринарной службы.

После 13 лет работы Татьяна начала искать новые вызовы и радикально сменила работу – три месяца лечила собак и кошек. Но птицеводство, которое было ближе ее сердцу, взяло верх, а кроме того, появилась возможность стать руководителем ветеринарной службы, и с 2008 года Татьяна работает в Ķekava Foods.

В своем департаменте Татьяна работает плечом к плечу с еще 20 коллегами – сертифицированными ветеринарными врачами, ассистентами ветеринарных врачей и даже дезинфекционной бригадой. "Это звучит просто, но на деле – это наша главная опора. Эти люди работают вместе годами и знают ветеринарию как свои пять пальцев. Они выполняют множество функций и делают жизнь ветеринарного врача легче, чтоб он в свою очередь мог сосредоточиться на "глобальных" вещах", – рассказывает Татьяна.

У всех одна цель – заботиться о благополучии животных, а также об их безопасности и здоровье. Одновременно это и забота о человеке, который потом будет потреблять продукцию. Вся команда должна знать ветеринарные требования к птицеводству – специфику кормления, факторы, влияющие на здоровье, потенциально опасные инфекции. В помещениях должен быть соответствующий микроклимат – тепло, хорошая вентиляция, свет, режим покоя, свободный доступ к чистой воде. Также необходимо строго соблюдать требования к биобезопасности, чтобы контроль инфекционных болезней был на должном уровне.

Для птиц разработан специальный сбалансированный план питания с указанием калорий и питательных веществ. Важным преимуществом является также то, что Ķekava Foods самостоятельно производит высококачественные корма для птицы. Это позволяет обеспечить полный контроль над составом корма, его качеством и соответствием потребностям птиц, что способствует их здоровью и росту без использования антибиотиков.

"Качественный пищевой продукт возможен только тогда, когда все эти факторы максимально соблюдены и хорошо реализованы. Конечно, это не происходит просто так. Есть законодательство, инструкции и множество задач, и нужно уметь расставлять приоритеты, четко объяснять коллегам и сотрудникам, что и как им нужно делать, и контролировать выполненное", – отмечает Татьяна. Поскольку мясо птицы является одним из самых полезных, богатых белком и востребованных продуктов, это также означает заботу о здоровье человека.

Внутренние принципы побудили Татьяну не только выступать за ответственное отношение к животным, но и выстраивать среду компании так, чтобы с гордостью размещать на упаковке каждого продукта маркировку "Выращено без антибиотиков". Она работала над этим с первых дней в компании, обращаясь не только к руководству, но и к контролирующим органам, государственному управлению и другим инстанциям, чтобы объяснить необходимость добиться изменений в законодательстве.

В 2017 году это было реализовано, практика была внедрена, и с тех пор продукция Ķekava Foods под брендом Ķekava с гордостью носит маркировку "Выращено без антибиотиков". Люди становятся все более требовательными и осознанными в отношении происхождения продуктов и методов производства. Поэтому эта маркировка является важным преимуществом Ķekava Foods, которое до сих пор могут обеспечить лишь сравнительно небольшое число производителей в Европе.

Что означает "Выращено без антибиотиков" для потребителя? Птица выращивается по высшим стандартам благополучия, чтобы она не болела. Это означает профилактические меры и инвестиции не только в помещения, но и в пищевые добавки, улучшающие здоровье – подобно тому, как человек использует лучшие лекарственные чаи, цыплята и куры получают, например, экстракт чеснока и другие проверенные средства.

"Профилактика и биобезопасность – как брат и сестра. Если все сделано правильно, то птице принципиально хватает ее внутренних ресурсов, ее иммунной системы, и потребности в лекарствах нет", – объясняет Татьяна. "Птица растет в среде, где микроорганизмов, способных вырабатывать резистентность, меньше, и они не могут просто так попасть на стол потребителя в продуктах, а затем случайно в пищеварительную систему", – подчеркивает эксперт. Выбирая такую продукцию, человек защищает себя.

"Наш подход не позволяет формироваться устойчивым к антибиотикам штаммам бактерий в птичниках. Таким образом предотвращается риск попадания бактери й в оборот пищевых продуктов или распространения в окружающей среде. Вся система выстроена так, чтобы обеспечивать высокие стандарты биобезопасности, здоровую среду для птиц и более чистую окружающую среду", – объясняет Татьяна.

Помимо серьезных целей и требований, Татьяна признается, что не представляет свою работу в коллективе без человечности. Как профессионал, она никогда не боялась высказывать свое мнение и так же относится к коллегам в своем департаменте. При этом никто не боится конструктивной критики. "Если есть слышащие уши и коллектив сплоченный, то можно свернуть горы!" – радуется она.

Будучи творческим человеком, Татьяна даже освоила навыки графического дизайна, чтобы научиться проще смотреть на сложную информацию, которую она ежедневно передает коллегам и клиентам. Работодатель поддерживает обучение и позволяет совмещать его с повседневными обязанностями. Но больше всего согревают душу продуманные тимбилдинги. "Поездки с коллективом, в которых мы исследуем Латвию. Мы были в Латгале, исходили и изъездили Цесис, были в Елгаве, музеях, замках, в походах", – рассказывает Татьяна.

Она очень ценит традиции, укоренившиеся в коллективе, – мероприятия в честь Дня семьи и номинацию "Коллега года", которая позволяет коллегам творчески проявить себя. Совместная работа и разговоры позволяют посмотреть на каждого с другой стороны, узнать, кто чем увлекается вне работы. Если Татьяна вместе с сыном спонтанно освоила игру на гитаре, то от коллег она черпает вдохновение, например, для работы в саду. И так они дополняют друг друга – и профессионально, и в неформальной обстановке.